L’olio extravergine di oliva è molto più di un semplice condimento per i tuoi piatti. È una vera e propria opera d’arte culinaria, un elisir prezioso che rivela sfumature di sapore, aroma e qualità. In questo articolo, esploreremo l’arte dell’assaggio dell’olio extravergine, permettendoti di scoprire il suo mondo di sapori autentici e ricchi. L’assaggio dell’Olio …
L’Arte dell’Assaggio dell’Olio Extravergine di Oliva Leggi altro »
La cucina pugliese è una festa per gli occhi e il palato, con piatti che celebrano ingredienti semplici, ma di alta qualità. L’olio extravergine d’oliva pugliese è uno degli elementi chiave che conferisce ai piatti pugliesi il loro sapore autentico e inconfondibile. In questo articolo, esploreremo alcune deliziose ricette pugliesi che mettono in risalto l’olio …
Se sei un appassionato di cucina, probabilmente hai già scoperto il valore dell’olio d’oliva di qualità. Questo prezioso liquido dorato è un ingrediente essenziale in molte ricette e offre una vasta gamma di benefici per la salute. Tuttavia, per mantenere la freschezza e il sapore dell’olio d’oliva, è fondamentale conservarlo correttamente. In questa guida, esploreremo …
Come conservare olio di oliva? Scopriamolo insieme Leggi altro »
L’olio extravergine d’oliva è un prodotto d’eccellenza del territorio pugliese (e non solo) utilizzato per tantissime preparazioni gastronomiche. Ci sono poi le interessanti varianti degli oli aromatizzati che prevedono l’aggiunta di aromi, spezie e verdure di stagione. Vediamo come avere in casa questa gustosa bontà che sa dare soddisfazioni davvero importanti. Molto spesso si sente …
Olio EVO aromatizzato: alla scoperta dei sapori di Puglia Leggi altro »
I maritati pasta rappresentano un tipico piatto della tradizione gastronomica napoletana, preparati con pasta fresca, pomodoro, salsicce, ricotta e parmigiano. Qui di seguito andremo a esplorare tutti i segreti che hanno contraddistinto questo gustoso prodotto partenopeo, a cominciare dalla sua storia e origine, per poi focalizzarci sulla ricetta vera e propria, con una particolare attenzione …
Maritati Pasta – Ricetta, ingredienti e tradizione italiana Leggi altro »
Partendo dal presupposto che avvalersi dell’olio l’oliva in gravidanza apporta innumerevoli benefici (non solo per la mamma, ma anche per il bimbo), il condimento più noto di quella che viene definita dieta di tipo mediterraneo è anche una fonte essenziale di grassi “monoinsaturi”, utilissimi, appunto, durante la gestazione. È dunque possibile ingerire olio d’oliva di …
Olio di oliva in gravidanza: i benefici per mamma e bimbo Leggi altro »
Quando viene acquistato dell’olio, soprattutto per quello d’oliva di buona qualità, un elemento da non sottovalutare è il suo peso. In realtà è più corretto parlare di peso specifico invece del semplice peso, perché in questo modo ci riferiamo indirettamente anche alla densità. Di solito questo valore viene indicato in grammi per decimetro cubo, per …
Quanto pesa un litro di olio? Scopriamolo insieme Leggi altro »
Tra i dolci più amati da grandi e piccini c’è senza dubbio il ciambellone: questo dolce compare spesso nelle tavole ed è forse tra i più famosi dell’arte culinaria, vantando tantissime varianti. Si tratta di un dolce gustoso e genuino, facile da realizzare e che necessita di pochi ingredienti, facili da reperire ed economici. È …
Ciambellone senza burro: la ricetta con l’olio d’oliva Leggi altro »
Dosi per 4/6 persone: 500 g di spaghetti 1 Kg di cozze 1 spicchio d’aglio un pizzico di origano 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai d’Olio Extravergine di Oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco 300 g di spaghetti 1 peperoncino sale q. b. Preparazione: Lavare, grattare con una retina di acciaio le cozze, …
I nostri campi sono ricchi di ulivi ultracentenari. Un tesoro inestimabile, osmosi di pianta e frutto, che dona all’olio extravergine del Salento un sapore inconfondibile. La pianta di Olivo Pianta monumentale e longeva originaria del Vicino Oriente, l’ulivo può superare i mille anni di età in condizioni climatiche favorevoli. Inoltre è una pianta sempreverde, ovvero la sua fase …